食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。食疗是一种健康的健体之道。眼睛，也离不开食疗滋养。

青少年出现视觉不清，大多是由于近视造成的，这和微量元素锌、锰等的缺乏有关。此时可以多吃些牛肉、羊肉、核桃、花生、芝麻、瓜子仁等。另外，眼肌、睫状 肌的疲劳也是造成青少年近视的重要原因，而富含维生素B1的粗粮可以缓解疲劳。当然，最主要的是不能偏食，食谱一定要广泛。

对成年高度近视的人来说，则应侧重补充一些维生素A含量高的食物。民间常说的吃胡萝卜亮眼睛，就是因为它所含的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A;猪肝也含有丰富的维生素A，因此有补肝明目的作用;鱼肝油亮眼也是同样的道理。

对于老年人来说，眼底疾病是导致视觉模糊的重要原因。此时除了对症治疗以外，平时可以用枸杞子、菊花、决明子泡水喝。另外，血管硬化可能导致老年性眼底疾病，可多吃些能软化血管的食物，如醋、黑木耳、芹菜、韭菜、萝卜等。

以下三款清肝明目食疗方，大家也可以尝试一下：
1. 决明子、白菊花、枸杞子、羊肝各适量，炖汤食用;

2.金银花、白菊花、桑叶适量，泡水代茶饮用，除具保健作用外，还可预防红眼病、急性角膜炎、结膜炎等。

3.胡萝卜小米粥
材料：胡萝卜，小米，清水;

步骤：
1、 胡萝卜清洗干净，去掉外皮，切成小圆片;
2、 小米淘洗干净，和胡萝卜片一起放入汤锅，添足水，水开之后拧小火，煮上约半个小时至熟，即可饮用。