凡是各种原因如老化，遗传、局部营养障碍、免疫与代谢异常，外伤、中毒、辐射等，都能引起晶状体代谢紊乱，导致晶状体蛋白质变性而发生混浊，称为白内障，此时光线被混浊晶状体阻扰无法投射在视网膜上，导致视物模糊。多见于40岁以上，且随年龄增长而发病率增多。
　　白内障的主要症状是视力障碍，它与晶状体浑浊程度和部位有关，可有怕光、看物体颜色较暗或呈黄色，甚至复视(双影)及看物体变形等症状。积极预防白内障就能有效的避免这些症状的出现，另外一旦出现白内障的话，要积极的治疗，因为严重的话可以导致终身致盲。
　　长时间在户外阳光下活动小心患上白内障
　　研究人员在法国南部对2584名居民进行了研究，以评估太阳辐射与不同类型白内障的关系。结果表明，高水平的环境太阳辐射使皮质型白内障增加2.5倍，使混合型白内障增加4.0倍。高水平的环境太阳辐射同时使白内障手术危险性增加2.9倍。
　　“终生接受日光照射似乎是白内障形成的重要因素”，研究者总结说，“本研究提示，可以通过简单的方法如避免午间日晒等来减少白内障的流行。”
　　根据该文引用的文献说，白内障是致盲主要原因，占全世界盲人的一半。在美国，65岁以上人口的主要是白内障手术。1991年美国为此项手术耗资34亿美元。
　　该研究的结果有利于白内障的预防。眼科医院白内障治疗中心建议您，如果需要长时间在户外阳光下活动，可以佩戴防紫外线的太阳镜，每年定期到专业眼科做眼科检查。
　　白内障饮食护理很重要：
　　戒烟酒
　　吸烟易患白内障已被实践所证实，应及早戒烟。
　　积极防治慢性病
　　包括眼部的疾患及全身性疾病。尤其是糖尿病最易并发白内障，要及时有效地控制血糖，防止病情的进一步发展。
　　饮食护理
　　饮食宜含丰富的蛋白质、钙、微量元素，多食含维生素A、B、C、D的食物。平时多食鱼类，能保持正常的视力，阻缓病情的进展。
　　加强用眼卫生
　　平时不用手揉眼，不用不洁手帕、毛巾擦眼、洗眼。用眼过度后应适当放松，久坐工作者应间隔1～2小时起身活动10～15分钟，举目远眺，或做眼保健操。要有充足的睡眠，及时恢复疲劳。
　　注意精神调摄
　　遇事泰然处之，心胸应宽广，保持情绪舒畅，要制怒。培养对养花、养鸟、养金鱼的兴趣来陶冶情操，多与年轻人交谈，能分散对不愉快事情的注意力，激起旺盛的生活热情，能起到阻止和延缓病情进展的作用。
　　白内障病人要多吃深绿色、新鲜的蔬菜，生活中注意一些饮食科学合理的食用。即可很好的预防白内障疾病的发生。